17- La neurobiologie explique l'échec des régimes

Aux États-Unis, 80% des filles de l'âge de 10 ans ont suivi un régime. Cette constatation et son expérience personnelle ont poussé Sandra Aamodt, neurobiologiste, à étudier comment notre cerveau gère notre poids. Sur un ton franc et honnête, elle nous explique scientifiquement pourquoi les régimes ne fonctionnent pas et font en fait plus de mal que de bien, puis propose une approche plus intuitive de la nourriture, pour vivre sans être obsédé par les régimes. 

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8- Pourquoi mon diététicien me prescrit-il encore un régime?

On comprend que faire un régime conseillé par les magasines, ce n'est pas sérieux et dangereux. Mais en faisant appel à un professionnel de santé, comme un diététicien, nous devrions rencontrer des pratiques sérieuses. Or, la majorité aujourd'hui, continue de prescrire du régime.

Les études de diététique ne sont pas adaptées aux connaissances scientifiques actuelles. Le bagage des diététiciens est trop court, et les programmes d'enseignement, déterminés par l'état, n'ont pas été mis à jour depuis longtemps.
Les régimes sont toujours enseignés à nos jeunes diététiciens en formation, alors que leur dangerosité et inefficacité ont été démontrées dans de nombreuses études scientifiques dont le rapport de l'ANSES (Agence Régionale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation, de l'environnement et du travail) en 2011.

Pour consulter le rapport de l'ANSES dont il est question dans la vidéo, c'est ICI

7- Reportage "Régimes, la vérité qui dérange"

Découvrez ce reportage de la série Infrarouge, diffusé du France 2 (02/04/2013).

Vous y suivrez le parcours de Sandra, Ingrid, et les enfants Ludovic et Flavie.

Pourquoi les régimes hyperprotéinés font-ils perdre du poids si vite? Est-ce durable?
Qu'est ce que l'effet yoyo? A quoi est-il dû?
Pourquoi perd on le contrôle de son alimentation et devient on compulsif quand on est au régime?
Les régimes sont-ils dangereux pour la santé?
Pourquoi devient-on plus gras et moins musclé après un régime?

Découvrez les réponses à ces questions à travers des reconstitutions d'expériences scientifiques, et des animations explicatives.

Mais alors, existe-il une autre méthode pour perdre du poids que le régime? Découvrez comment nous pouvons manger moins, en prenant plus de plaisir et en étant attentif à ses sensations alimentaires.

Visionnez ICI

Le Professeur Jean-Michel Lecerf, Chef de service nutrition de l'Institut Pasteur de Lille est l'expert interviewé dans le documentaire, il décrypte certaines informations du documentaire sur son blog.
A consulter ici

3- Que penser des règles alimentaires les plus répandues?

Des idées très répandues, présentées aujourd'hui comme une évidence par tous.
Pour maigrir, il faut: manger équilibré, prendre trois repas par jours et ne pas en sauter, manger copieusement le matin et peu le soir, manger beaucoup d'aliments peu caloriques, et éviter les aliments caloriques.

Que nous apprend la recherche sur ces consignes alimentaires?
Qu'est ce qui fait grossir finalement ? Comment fonctionne le poids ? Peut-on le choisir ?

Les réponses dans cette communication de Jean-Philippe Zermati, médecin nutritionniste, Paris
Conférence du G.R.O.S (Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids)

2- Pourquoi je fais du Yoyo pondéral ?

Le désir de perdre du poids va nous amener logiquement à contrôler notre alimentation. Sur le long terme, c'est l'effet yoyo qui se met en place. Pourquoi ?
Comment s'en sortir?

Visionnez la communication de Sabrina Julien, Diététicienne Nutritionniste (Asnières sur Seine)
Conférence du G.R.O.S (Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids)

1- L'obésité est une maladie

L'obésité est une maladie, on a aujourd'hui des connaissances précises sur les causes et conséquences de cette affection. Elle n'est pas à traiter comme une faute, un défaut, un tord de quelqu'un qui ne fait pas ce qu'il faut.
Les études montrent que le traitement proposé aujourd'hui par une partie de la communauté médicale et les médias, le régime amaigrissant, représente un danger pour le métabolisme, la santé, et aggrave le problème. Il est temps d'arrêter d'imposer ces pratiques!

Visionnez la communication de J.M Lecerf, endocrinologue, Lille.
Congrès du G.R.O.S (Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids)

Pour consulter le rapport de l'ANSES dont il est question dans la vidéo, c'est ICI

Vrai sucre ou faux sucre?

Dans la course à la perte de poids, nombreux sont ceux qui ont remplacé le sucre par les édulcorants.

Une bonne idée? Les études montrent que non et qu'ils favoriseraient au contraire la prise de poids. 

A lire ici

Le régime Dukan vu par le Dr Zermati

Interview du Dr Zermati, co-fondateur du GROS, au sujet du régime Dukan.

La minceur est devenue une névrose collective

Interview du Dr Gérard Apfeldorfer, psychiatre spécialisé dans le comportement alimentaire et co-fondateur du GROS.

A lire ici

Les dégâts des régimes amaigrissants

Le Dr Mbolatiana Rakotovao, médecin généraliste et nutritionniste explique que les régimes sont non seulement inutiles car ne fonctionnent pas pour résoudre les problèmes de poids, mais qu'ils sont également dangereux pour notre équilibre.

A lire ici

Les régimes sont dangereux

Les régimes sont-ils dangereux? La preuve par 5
Article publié dans le Huffington Post le 23/05/2014

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